Tag Archives: Umibudo

อาหารการกิน ที่โอกินาวา

แนะนำอาหารอร่อยๆ ที่โอกินาวา   หากคุณเป็นอีกหนึ่งคนที่ได้มาเที่ยวที่จังหวัด โอกินาวา ของญี่ปุ่น คุณต้องไปพลาดที่จะทานอาหารพวกที่คนที่นั้นเค้ารับประทานกัน อาหารที่เค้ารับประทานกันได้ชื่อว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ และมีหลายเมนูที่อยากให้คนไทยได้กิน และไม่ควรพลาดเลยทีเดียว โอกินาวา โซบะ โซบะเป็นอาหารประเภทเส้นที่รู้จักกันดี และโซบะที่โอกินาวานั้นขึ้นชื่อมาก จะใช้น้ำซุปปลาแห้ง หรือน้ำซุปกระดูกหมูเคี่ยวกับเส้นโซบะในแบบเฉพาะของโอกินาวาที่หากินที่ไหนไม่ได้ และโปะหน้าด้วยหมู3ชั้น ตุ๋นจนนุ่มทำให้ละลายในปากได้เลยทีเดียว นอกจากนี้ยังใส่ ลูกชิ้นปลานึ่ง กับต้นหอมและขิงซอย พร้อมกับเครื่องปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ คือพริกดองในเหล้า Umibudo สาหร่าย Umibudo หรือเรียกอีกชื่อนึงคือ สาหร่ายพวงองุ่น เป็นสาหร่ายที่ขึ้นชื่อของเกาะโอกินาวาเลยทีเดียว สาหร่ายชนิดนี้เติบโตที่เกาะโอกินาวา และ แถบฟิลิปินส์ สาหร่ายมีลักษณะเป็นพวงกลมใสๆ ด้านในมีของเหลวอยู่ แปลกมากสำหรับคนไทยเลยทีเดียว รสชาติจะออกกรุบกรอบ และออกเค็มนิดๆ นิยมใช้เป้นเครื่องเคียงทานสลัด หรือข้าวหน้าปลาดิบ หากจะทานคู่กับซุชิก็เข้ากันดี เพราะสามารถดับกลิ่นคาวปลาได้เป็นอย่างดี สาหร่าย อุมิบุโด ถือได้ว่าเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางอาหารสูงมาก   Goya Chanpuru มะระขี้นกผัดไข่ อาหารที่คนไทยก็มี คือ มะระขี้นกผัดไข่นั้นเอง เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมสำหรับคนที่นั่นอย่างมาก คุณสามารถหาทานได้ตามร้านทั่วๆไป คนที่โอกินาวาเชื่อกันว่า มะระขี้นกผัดไข่นั้น มีสรรพคุณช่วยต้านทานความร้อน และยังช่วยทำให้เจริญอาหารและเสริมภูมิคุ้มกันอีกด้วย รสชาตินั้นจะคล้ายๆ กับอาหารไทย แต่รสชาติของมะระนั้นจะออกฝาดๆ ...

Read More »
CLOSE
CLOSE